Pâtisserie faite maison

Pâtisserie faite maison, selon les règles de l’artisanat français. Thierry Voegtling, pâtissier – chocolatier, depuis de nombreuses années, a acquis son expérience au sein des « Relais châteaux » en tant que chef pâtissier. Depuis 1999, avec son épouse Nathalie ils vous régalent au sein de leur pâtisserie – salon de thé à BOUXWILLER.

« Je privilégie le travail avec des entrepreneurs et producteurs locaux, en circuit court.  Mon maître mot est le choix et  la qualité des matières premières, et je privilégie toujours les fruits de saison, ce qui procure des parfums inoubliables et des sensations très agréables au palais. »           Thierry Voegtling

Nous sommes à votre écoute pour réaliser au mieux tous vos souhaits et désirs pour la confection de votre entremet, pâtisserie, pièce-montée, dessert glacé … Pour toutes les occasions et les célébrations  importantes telles que:

  • mariage
  • baptême
  • anniversaire
  • communion ou confirmation, fête de famille…

Notre carte

NOS APERITIFS

Canapé 0,95 €/pièce
Verrine salée 1,10 €/pièce
Bretzel 1,00 €/pièce
Bretzel gratiné 1,20 €/pièce
Mini Malicette 0,90 €/pièce
Mini Malicette fourrée 1,20 €/pièce
Feuilleté salé 0,70 €/pièce
Mini Pizza et Tarte Flambée 0,85 €/pièce
Kougelhof au lard et aux noix 14,50 €/pièce
Pain Surprise, aux noix ou céréales 4,00 €/pers
Mini Gougère 0,50 €/pièce
Grande Bretzel lard et noix 18,00 €/pièce

NOS PETIS FOURS MAISON

36,00 € le Kg

NOS ENTREMETS

Biscuit traditionnel 3,90€/pers
(crème au beurre ou mousseline)
Mousse aux fruits (au choix) 3,90€/pers
Mousse au chocolat ou trois chocolats 3,90€/pers
Forêt Noire 3,90 €/pers
(biscuit chocolat, griotte, chantilly et mousse au chocolat)
Marjolaine 3,90€/pers
(biscuit amande, noisette, ganache au chocolat)
Opéra 3,90€/pers
(biscuit Joconde, crème au beurre café, ganache chocolat)
Torche aux marrons 3,90€/pers
Mignardise 0,95€/pers
Mini Verrine 1,20€/pièce
Verrine (différents parfums) 3,05€/pièce
Tarte aux fruits 2,50€/pers

NOS CHOCOLATS MAISON

65,00€ le kg
100 grs 6,50€
200 grs 13,00€
300 grs 18,00€
500 grs 30,00€
« Charbons de Bouxwiller » – 125 grs 8,15€
« Charbons de Bouxwiller » – 250 grs 16,30€

NOS DESSERTS

Vacherin glacé 4,00€/pers
(fond de meringue, glace et sorbet)
au choix deux parfums minimum pour 4 personnes
Mystère 4,00€/pers
(parfait glacé vanille bourbon, coeur de meringue et fond sablé finition
noisettes caramélisées)

NOS GLACES

Parfums :
Fraise, Framboise, Fruit de la Passion, Abricot, Melon,
Banane, Vanille, Café, Chocolat
Le litre de glace ou de sorbet 10,00€
Le demi-litre de glace ou de sorbet 5,00€

ÉVÈNEMENTS

Pour vos Confirmations, Communions, Baptêmes, Mariages, ou toute Fête de Famille, nous vous proposons toute création selon le modèle ou l’idée de votre choix.
Prix par personne 4,50€
(à partir de 10 personnes minimum)

Par exemple: Livre de Confirmation ou Communion – Biscuit, crème bavaroise ou mousseline ou glace. Pièce glacée en forme d’Eglise, de violon, de piano, de carrosse… Pièce montée traditionnelle en choux à la crème, en cône, rose en pâte d’amande, nougatine, sujet.